Капуста брокколи
Раздел: Капуста
— Вводная страница | Предыдущий раздел | Следующий раздел
Несправедливо со стороны овощеводов забывать о такой овощной культуре, как капуста брокколи, разновидности цветной капусты. Но брокколи по многим показателям превосходит цветную капусту. Она содержит намного больше кальция, фосфора, витаминов группы РР, В и других полезных веществ. Обладает способностью предотвращать развитие склероза.
Брокколи — растение однолетнее. Стебель высотой (50–70 см), оканчивается головкой из хорошо развитых бутонов зеленого цвета.
Вегетационный период брокколи равен 60–70 дням, а от отсадки рассады до появления головки проходит 30–35 дней. Ее выращивают ее через семена, посевом в фунт, и через рассаду, как обычную капусту. Высаживают ее в те же сроки, по схеме (50—60)х(30— 35) см. Брокколи устойчива к холоду, выдерживает заморозки до минус 7°С, самая оптимальная температура для ее роста и развития 16—25°С. Она больше реагирует на высокую температуру, чем цветная капуста, и может зацвести. Брокколи меньше повреждается болезнями, вредителями.
Для летне-осеннего потребления семена высевают в открытый грунт для рассады или на постоянное место.
К уборке брокколи приступают до распускания бутонов, когда головки достигнут 10–20 см. В жаркую сухую погоду они растут быстро. Срезают их с частью стебля длиной не менее 10 см. Вес каждой головки небольшой — до 200–500 г. Но у брокколи есть особенность, о которой не знают начинающие огородники: обрезанные растения не выбрасывают, а продолжают ухаживать за ними, добиваясь развития головок на боковых (пазушных) побегах (до 10 см в диаметре). При постоянных поливах и подкормках урожай на боковых побегах можно получать до самых заморозков, т. е. капуста брокколи — многоразовая.
Срезанные головки брокколи можно хранить в домашнем холодильнике при температурах 0°, 2°, 5°С в течение 7–10 дней. Для заготовки на зиму их замораживают в полиэтиленовых пакетах.
Хорошо удаются сорта Гном, Лазер, Тонус, Фиеста. Семена можно выращивать самостоятельно: весной посеяли, ближе к осени уже есть собственные семена.
Полезная информация:
Комфортная повседневная женская обувь для дома, дачи и отдыха всегда должна сочетать и женственность и удобство. Высококачественные материалы и профессиональный дизайн делают женские сапоги самыми привлекательными и ультра современными.
Другие статьи раздела:
Сорта капустыРанние сорта и гибриды капусты белокочанной
Позднеспелые сорта и гибриды капусты
Без рассадная капуста
Источник долголетия — капуста пекинская
Как вырастить крепкие кочаны капусты?
Выращивание цветной капусты
Здоровье вашей капусты
Вредители капустных
Почему в разгар лета увядает капуста?
Болезни капусты